主料:
面粉，
300克，
猪肉，
100克，
韭菜，
150克，
虾，
50克
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
酱油适量三鲜蒸饺的做法步骤
1.面粉放入盆中，缓慢加入适量清水，搅成雪花片，揉成软硬适宜的面团，饧一会。
2.猪肉剁成馅，放适量料酒、酱油腌制。
3.大虾剥出虾仁，洗净去虾线，切成小块，放入肉馅中。
4.韭菜洗净，切末。
5.韭菜放入肉馅中，加适量油，搅拌，最后放盐，搅拌均匀。
6.将面团再次揉好，分成小剂，擀成中间稍后的面皮。
7.皮上放上馅，包成饺子。
8.蒸锅内放适量清水，铺好湿笼布，放入包好的饺子。
9.开大火，蒸12分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
韭菜要用盐水浸泡20分钟，以去除残留农药。
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